制作牛肉干需要什么設(shè)備

制作牛肉干需要什么設(shè)備

制作牛肉干需要什么設(shè)備--一般廠家制作牛肉干有兩種工藝：

1油炸工藝：解凍機（化凍） - 鹽水注射機 - 切條機（將肉切成條） - 真空滾揉機（腌制五香、原味）- 油炸機（將腌制后的牛肉條放入油炸機中炸）- 烘干房（將炸好的肉放入烘干房中烘干 ）- 八角拌料機（將烘干后的牛肉條放入拌料機中，使肉均勻的粘裹上調(diào)料） - 包裝機（將牛肉干包裝起來） - 殺菌（使牛肉干殺菌后延長保質(zhì)期）- 清洗機（殺菌機后清洗上面的油污）- 風(fēng)干機（清洗后吹干包裝袋表面的水珠）。腌制時就入味，出來的一般是原味或五香，拌料入味是五香，香辣，孜然，麻辣

2自然風(fēng)干手撕-烘干設(shè)備生產(chǎn)線- 解凍-修整-浸泡-切條-腌制-風(fēng)干-攤涼-包裝。

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